Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Isla.
$96.11 / kg
Capacitación en manejo y corte de carnes en Isla
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Isla.
$1,214.44 / persona
Preparación de packs porcionados en Isla
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Isla.
$60.68 / pack
Auditorías de inocuidad alimentaria en Isla
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Isla.
$3,242.97 / auditoría
Control de calidad y laboratorio para carnes en Isla
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Isla.
$606.72 / muestra
Producción de carne marinada y preparada en Isla
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Isla.
$96.16 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Isla
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Isla.
$8,604.30 / nomina
Producción de carne para alimentos procesados en Isla
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Isla.
$48.51 / kg
Suministro mayorista de carne en Isla
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Isla.
$5,573.96 / tonelada
Suministro de ganado para matanza en Isla
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Isla.
$21,228.64 / animal
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Isla
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Isla.
$12,168.24 / lote
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Isla
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Isla.
$2,534.71 / proyecto
Corte y desposte de res en Isla
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Isla.
$121.66 / kg
Cortes especiales para parrilla en Isla
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Isla.
$182.36 / kg
Despiece de carnes de caza en Isla
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Isla.
$141.80 / kg
Elaboración de cecina y carne seca en Isla
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Isla.
$181.96 / kg
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Isla
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Isla.
$657.91 / servicio
Empaque para exportación en Isla
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Isla.
$506.09 / pedido
Descongelado controlado en Isla
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Isla.
$6.08 / kg
Deshuesado y fileteado en Isla
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Isla.
$35.49 / kg
Ahumado de carnes en Isla
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Isla.
$202.21 / kg
Embutidos curados y secos en Isla
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Isla.
$252.88 / kg
Elaboración de embutidos frescos en Isla
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Isla.
$40.47 / kg
Servicios de corte para eventos y banquetes en Isla
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Isla.
$131.46 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Isla
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Isla.
$15,202.13 / proyecto
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Isla
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Isla.
$354.30 - $809.82 / m3/mes
Corte y desposte de cerdo en Isla
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Isla.
$91.06 / kg
Corte a medida para restaurantes en Isla
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Isla.
$111.24 / kg
Control y reducción de residuos cárnicos en Isla
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Isla.
$1,622.10 / servicio
Sacrificio y rastros certificados en Isla
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Isla.
$790.19 / canal
Inspección y control sanitario de carnes en Isla
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Isla.
$912.60 / servicio
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Isla
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Isla.
$20.24 / pieza
Porcionado y empaque al vacío en Isla
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Isla.
$15.18 / pieza
Elaboración de hamburguesas artesanales en Isla
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Isla.
$22.28 / pieza
Picado y molienda de carne en Isla
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Isla.
$25.28 - $50.57 / kg
Elaboración de conservas cárnicas en Isla
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Isla.
$70.99 / lata
Servicios de escaldado y pluma de aves en Isla
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Isla.
$18.22 / pieza
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Isla
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Isla.
$81.04 / pedido
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Isla
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Isla.
$708.53 / visita
Etiquetado nutricional y regulatorio en Isla
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Isla.
$961.50 / producto
Curación y maduración en seco (dry aging) en Isla
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Isla.
$304.19 / kg/mes
Producción de carne para consumo animal en Isla
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Isla.
$28.37 / kg
Certificación Halal para productos cárnicos en Isla
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Isla.
$4,552.98 / proceso
Procesamiento de menudencias y vísceras en Isla
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Isla.
$45.61 / kg
Distribución y logística frigorífica en Isla
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Isla y alrededores.
$1,216.18 / viaje
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Isla
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Isla.
$8,093.58 / proyecto
Corte y desposte de aves en Isla
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Isla.
$70.97 / kg
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